炭火烘托出季節的美味
Food
我們提供以脂肪豐富的金目鯛為首，從日本各地收集的新鮮魚類，並以炭火燒烤的方式呈現給顧客。此外，當季的蔬菜也從全國優秀的生產者那裡採購，並精心烹調。高評價的和風海鮮燉飯和鹽燒等菜單，充分利用了季節食材的特色。
這是一顆隱藏的寶石，但其活力令人愉悅。
店內位於地下1樓，擁有隱藏的氛圍，但同時也熱鬧而充滿活力。員工親切友好，對顧客的舒適接待廣受好評。這裡的環境舒適，非常適合約會。
透過誠實的菜餚和熱情好客建立信任
爐端莊是一家以其出色的美食和客戶服務贏得信賴的居酒屋。我們將繼續追求更高的高度，包括參加第17屆居酒屋甲子園全國錦標賽。深受當地常客的喜愛，其名聲也傳遍了日本。
關於主廚
長井 菜摘
店長長井於2018年由愛媛來到東京後，遇見爐端翔，因員工的活力與顧客的笑容而被吸引加入。現任店長，負責打理店舖，並致力於營造讓每位員工都能生氣勃勃地工作的環境。以誠意提供服務，為顧客帶來愉快的時光，讓他們補充面對明日的能量。
店鋪資料
| 地址 | 東京都新宿區西新宿1-4-11 寶ビル B1F |
| 最近車站 | 新宿西口站 西武新宿站 新宿站 |
| 營業時間 | 星期日 15:00~24:00(L.O.23:00) 星期一 17:00~24:00(L.O.23:00) 星期二 17:00~24:00(L.O.23:00) 星期三 17:00~24:00(L.O.23:00) 星期四 17:00~24:00(L.O.23:00) 星期五 17:00~24:00(L.O.23:00) 星期六 15:00~24:00(L.O.23:00) 公眾假期 15:00~24:00(L.O.23:00) |
| 付款方式 | 可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )不接受電子錢包接受QR碼支付 (PayPay ) |
| 電話 | 03-6302-0827 |
| 預約注意事項 | ▶休息日：無 ▶部分項目收取服務費或加一費 ▶2小時半以上宴會可、可慶祝／安排驚喜、可自帶飲品 ▶可帶小孩（嬰兒可、學前兒童可、小學生可） |
| SNS |